Proteína Engorda?
Primeiro eu tenho que dizer que as proteínas têm várias funções no nosso organismo, ela também é usada como fonte de energia. Na falta ou insuficiência de carboidrato o percentual de proteína usado como energia aumenta, dependendo do exercício.
A proteína também têm efeito termogênico, para digerir as proteínas o organismo gasta mais energia. Além disso a proteína também gera saciedade.
As proteínas são formadas de vários aminoácidos juntos, um deles, a Leucina, ajuda no estímulo da hipertrofia (aumento de massa muscular), claro que para isso precisa de estímulo físico, comer proteína e não fazer musculação não vai gerar hipertrofia. O próprio aumento de massa muscular também gera um maior gasto energético.
Sabendo disso você vai dizer que então proteína emagrece. E eu respondo depende. Tudo na Nutrição depende. O que faz você emagrecer é o déficit calórico. Você precisa gastar mais energia do que consome. Não é o tipo de macro-nutriente (carboidrato, proteína ou lipídeo) que vai fazer você engordar ou emagrecer.
É importante lembrar que as proteínas nos alimentos não estão isoladas, as carnes têm proteína mas também tem gordura, as leguminosas têm proteína mais também têm carboidrato. E o Whey? Existe o whey isolado que não têm carboidrato mas lembre-se se você não consumir carboidrato seu organismo usará a proteína como fonte de energia e você estará jogando dinheiro fora.
Se você quer Hipertrofia não deve ter déficit calórico, mas também não pode aumentar muito as calorias pois além de ganhar massa muscular ganhará gordura. Mesmo que esse excesso de energia venha das proteínas.
Então a resposta é sim. Se você fizer uma dieta low carb e hiperproteica mas não levar em conta as calorias totais você pode além de ganhar massa muscular ganhar gordura, se estiver fazendo musculação. Porém se você aumentar as calorias e for sedentário com certeza isso irá ser armazenado na forma de gordura mesmo que seja uma dieta hiper proteica.
