Crepioca de Banana
Receita para 1 pessoa
2 colheres de sopa rasa de fécula de mandioca ou farinha de tapioca
2 colheres de sopa rasa de aveia em flocos
1 ovo
1 fatia grande de queijo minas
1 banana pequena
| Calorias(Kcal) | Proteínas(g) | Carboidrato(g) | Lipídios(g) | |
| Banana | 39,60 | 0,52 | 9,12 | 0,0 |
| Aveia em Flocos | 50,0 | 1,8 | 8,0 | 0,34 |
| Ovo | 15,30 | 3,84 | 0,0 | 0,0 |
| Fécula de mandioca | 82,00 | 0,o | 20,0 | 0,0 |
| Queijo minas | 72 | 5,40 | 0,0 | 5,70 |
| Total | 258,9 | 11,56 | 37,12 | 6,04 |
Eu fiz esse vídeo mostrando como é fácil de fazer
Olhando para a tabela você se assustou com a quantidade de calorias?
Na verdade a tapioca tem tantas calorias quanto 2 fatias de pão de forma integral, dependendo do recheio pode ter bem mais. Então você me pergunta: Qual é a vantagem desse lanche? A vantagem é que a farinha de tapioca não tem glúten, o que é uma ótima opção para pessoas celíacas (pessoas alérgicas ao glúten). Para quem não tem esse tipo de alergia a vantagem é poder fazer um lanche diferente com maior quantidade de fibras. (imagina você a tarde com vontade de comer algo doce, ou vai comer um pão doce ou uma fatia de bolo, muito mais calórico e com menos fibras). Nesse lanche colocamos aveia em flocos, mas você pode colocar chia ou linhaça.
Quem é celíaco não deve colocar aveia, mas pode substituir pela linhaça ou pela chia.
A aveia na verdade não contém glúten, ela contém uma proteína similar conhecida como avenina, mas como no Brasil a plantação e o processamento da aveia é feito no mesmo local que o trigo, então é provável que tenha traços de glúten como contaminantes na aveia, então melhor não arriscar.
Se você quiser fazer a versão salgada é só não colocar a banana, você pode variar a receita usando ervas diferentes. Pode colocar orégano, como eu fiz, mas também pode colocar outros como: tomilho, alecrim, pimenta, açafrão, etc.
